Ravitsemus terveyden edistäjänä (AVOIN YO)

Opiskelija osaa terveyttä edistävän ravitsemuksen periaatteet ja osaa soveltaa niitä eri ikäryhmien opetuksessa. Lisäksi hän ymmärtää syömiseen ja ravitsemukseen liittyvät psyykkiset, sosiaaliset ja taloudelliset yksilö- ja yhteiskuntatason tekijät. Opiskelija tietää yleisempien ravitsemus- ja kansanterveysongelmien ehkäisyn ja ravitsemushoidon periaatteet ja tietää yleisempien erityisruokavalioiden erityispiirteet ja tietää nykyhetkeen liittyviä ravitsemuksen erityiskysymyksiä. Opiskelija ymmärtää ravitsemukseen liittyviä ympäristömerkityksiä ja suhteuttaa niitä terveyttä edistäviin ruokavalintoihin ja ymmärtää terveystiedon lukutaidon ja mediakriittisyyden merkityksen ravitsemusaiheisessa tiedon käsittelyssä sekä oman osaamisen ylläpidossa. Lisäksi hän tietää mistä hakea luotettavaa lisätietoa ja keskustella ravitsemukseen liittyvistä kysymyksistä perustellen

verkkotyöskentely /verkko-opetus

HUOM. Mikäli ilmoittaudut terveystiedon opintoihin Oulun yliopiston perustutkinto-opiskelijana, sinulla tulee kasvatustieteiden tiedekunnan kevään sivuainehaussa myönnetty sivuaineoikeus. Avoin yliopisto tarkistaa sivuaineoikeuden ilmoittautuneilta. Muiden tiedekuntien opiskelijat voivat ilmoittautua opintoihin, mikäli paikkoja jää. Tiedustelut ennen ilmoittautumista: avoin.yliopisto(at)oulu.fi

Opintojakso on itsenäinen kokonaisuus eikä se edellytä muita samanaikaisesti suoritettavia opintoja.

Aro, A., Mutanen, M., Uusitupa, M. Ripatti T (toim.) Ravitsemustiede. (2017) Helsinki. Duodecim Borg, P., Fogelholm, M. & Hiilloskorpi, H. (2004) Liikkujan ravitsemus. Helsinki. Edita. TAI Ilander O, Borg P., Laaksonen M., Pethman K., Marniemi A., Mursu J. ja Ray C. (2008) Liikuntaravitsemus. 2.painos VK Kustannus. Valtion ravitsemusneuvottelukunta (2014). Terveyttä ruoasta! Suomalaiset ravitsemussuositukset 2014. Sekä muut ikäryhmittäiset ravitsemussuositukset jotka tarkennetaan opintojaksolla https://thl.fi/fi/web/elintavat-ja-ravitsemus/ohjeet-ja-suositukset/suositukset-ja-toimenpideohjelmat Ajankohtaisia artikkeleja ja tutkimusjulkaisuja

Opintojakso suoritetaan oppimistehtävillä. Arviointikriteerit pohjautuvat opintojakson osaamistavoitteisiin. Lue lisää opintosuoritusten arvostelusta yliopiston verkkosivulta.

Helga Skiftesvik

Opintojaksolla käytetään sanallista arviointiasteikkoa. Hyväksytty/täydennettävä

verkko-opetus